수원법무법인 프랑스 하이엔드 파티세리 ‘피에르 에르메 파리(Pierre Hermé Paris)’가 7일 서울 여의도 63빌딩에 국내 첫 카페형 플래그십 스토어를 연다.
글로벌 럭셔리 디저트 브랜드들이 제품 판매를 넘어 예술과 전시, 라이프스타일을 결합한 ‘경험형 공간’을 확대하는 가운데, 피에르 에르메 파리도 국내 첫 카페형 플래그십을 통해 브랜드 경험을 강화하며 한국 시장 공략에 나선다는 계획이다.
피에르 에르메 파리는 창의적인 풍미의 조합과 장인정신으로 프랑스 하이엔드 디저트 문화를 대표하는 브랜드다. 설립자인 피에르 에르메는 장미와 리치, 라즈베리를 조합한 시그니처 마카롱 ‘이스파한’을 비롯해 독창적인 디저트를 선보이며 ‘파티세리계의 피카소’, ‘마카롱의 황제’라는 평가를 받아왔다.
국내에서는 호텔아이파크가 지난해 피에르 에르메 파리와 독점 도입 계약을 체결한 뒤 파크 하얏트 서울과 안다즈 서울 강남 등 5성급 호텔, 백화점 팝업스토어와 상설 매장을 통해 브랜드를 선보여 왔다. 이번 63빌딩점은 국내 첫 카페형 플래그십으로, 브랜드 철학과 라이프스타일을 함께 경험할 수 있는 공간으로 조성됐다.
매장은 여의도 63빌딩 지하 1층 ‘퐁피두센터 한화’와 같은 층에 들어선다. 프랑스 현대미술과 미식을 하나의 동선으로 연결한 것이 특징이다. 내부는 황동과 월넛, 트래버틴 등 소재를 활용해 파리 본점의 분위기를 구현했으며, 중앙 원형 카운터를 중심으로 쇼케이스와 좌석, 컬렉션 전시 공간을 배치했다.
지난 5일 열린 프라이빗 프리뷰 행사에서 저스틴 그라이요 피에르 에르메 파리 인터내셔널 프랜차이즈 운영 총괄은 “피에르 에르메 파리의 모든 창작은 단순히 디저트를 만드는 것이 아니라 오래도록 기억될 순간을 설계하는 데 있다”며 “이번 플래그십은 파티세리의 예술성과 프랑스의 ‘아르 드 비브르’, 현대적인 감성이 조화를 이루는 미식 공간”이라고 말했다.
또한 장구현 한국 총괄 페이스트리 셰프는 모가도르 마카롱, 인피니망 바닐라 타르트, 플레지르 수크레, 이스파한 마들렌 등을 선보이며 브랜드의 핵심 철학인 ‘맛의 건축’을 소개했다. 서로 다른 재료를 과감하게 조합하는 시그니처 컬렉션과 하나의 재료를 깊이 탐구하는 ‘인피니망’ 컬렉션을 비교하며 브랜드의 창작 방식을 설명했다.
63빌딩 플래그십에서는 마카롱과 타르트, 에클레어, 밀푀유, 초콜릿, 사블레 등 대표 디저트와 커피·티를 판매한다. 국내에서는 처음으로 ‘인피니망 바닐라’, ‘인피니망 쇼콜라’, ‘얼팀’ 등 브랜드의 대표 풍미를 활용한 소프트 아이스크림도 선보인다.
피에르 에르메는 “창조는 우리가 하는 모든 일의 중심”이라며 “예술과 미각이 같은 강렬함으로 공명하는 공간에서 방문객들에게 오래도록 기억될 순간을 선사하고 싶다”고 말했다.
최근 출판계에 또 하나의 역주행 소설이 화제다. 소설가 유래혁이 2024년 1월에 발표한 장편 소설 <수족관>이 그것이다. 출간 당시에는 큰 화제를 모으지 못했던 소설은 젊은 층을 중심으로 SNS에서 화제가 되며 지난 6월부터 베스트셀러 순위에 모습을 보이더니 7월 4주차에는 교보문고 베스트셀러 종합 1위에 올랐다.
<수족관>은 일본을 배경으로 보육 시설에서 자라난 소년 ‘류이치’가 자신보다 먼저 보육 시설에서 도망쳐 나온 ‘아카리’를 만나 겪게 되는 일들을 그려낸다. 상처와 결핍에 시달리던 이들이 서로에게 의지하며 오키나와의 바다에 도착하는 꿈을 꾸는, 일종의 성장소설이라고 할 수 있다.
교보문고는 책의 인기에 대해 “SNS를 통한 20대 독자들의 입소문이 흥행을 이끈 가운데, 방학을 맞아 매장을 방문한 학생들이 책을 구매한 것도 영향을 끼쳤다”고 했다. 실제 책의 구매 독자는 20대 여성이 22.6%로 가장 높았고 이어 40대 여성(20.8%), 30대 여성(11.1%) 순이었다. 10대 여성의 구매 비율도 4.5%였는데, 여타 책들과 비교하면 높은 비율이다. 최근 별세 소식이 알려지며 높은 관심을 모으고 있는 히가시노 게이고의 국내 신작 <투명한 나선>의 10대 여성 구매 비율은 1.0% 정도다.
최근 출판계를 이끌어가는 ‘1020 세대’와 ‘여성’ 독자들의 사랑을 받은 것이 <수족관> 인기를 견인한 요소로 보인다. <수족관>에 앞서 역주행 베스트셀러로 불렸던 정대건 작가의 <급류>는 예스24 집계 결과 지난해 10대 구매 도서 1위에 올랐다. 급류 역시 감정의 소용돌이를 통과하는 청춘의 성장 서사를 담은 책으로, 고등학생 ‘도담’과 ‘해솔’이 모종의 사건으로 어쩔 수 없이 헤어졌다가 재회하는 과정을 그린다. 역주행 소설의 원조로 불리는 소설가 양귀자의 <모순>의 여성 독자 비율은 80%를 넘는 것으로 알려졌다.
양귀자의 <모순>처럼 인기 소설가의 작품이 출간 당시에도 주목받았다 다시 화제가 되는 것이 아니라, 무명에 가까웠던 작가의 작품이 인기를 끄는 현상은 특이할 만한 지점이다. 사진작가로 활동해 온 유래혁은 <수족관>이 첫 장편 소설이다.
출판계에서는 작가의 전통적인 인지도보다는 SNS에서 젊은 층의 ‘감성’을 저격하는 소설이 최근 들어 인기를 끌고 있다고 분석한다. 한 출판 관계자는 “최근 역주행하는 책들의 공통점은 SNS에 올리기 좋은 표지나 문장이 있는 경우가 많은데, 이들 책에 특히 청춘과 사랑에 대해 절절한 느낌을 주는 문장이 많은 것 같다”고 말했다.
“영원히 살 것처럼이 아니라, 살날이 얼마 남지 않은 것처럼 해솔을 사랑하겠다고.”(‘급류’ 중)
“말라 버린 우물에 핀 꽃은 정오에만 잠시 드는 햇빛으로 겨우 살아가면서도 누군가 자신을 발견해 주길 바란다는데, 그게 꼭 내 처지 같았어. 나의 향을 맡아 달라는 건, 나를 위해 죽어 달라는 말과 다름이 없는 거잖아.”(‘수족관’ 중)
<수족관>의 표지 삽화는 <너의 이름은>, <스즈메의 문단속>과 같은 일본 애니메이션이 떠오르는 여름날의 아련한 풍경인데, SNS 리뷰 등에는 이 책에 대해 ‘여름 느낌 표지를 보고 손이 갔다’, ‘일본 감수성 좋아해서 재밌게 읽었다’, ‘신카이 마코토의 감성을 좋아한다면 추천’한다는 내용의 글이 여럿 눈에 띈다.

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